Camembert rôti au four
Salut les petits gourmands ! 🧀
Il y a des jours comme ça, quand le froid s’installe et que la grisaille colle aux fenêtres, où l’on a juste besoin d’un gros câlin culinaire. Et quoi de plus authentique et réconfortant qu’un bon camembert qui sort tout chaud du four, avec sa croûte dorée et son cœur coulant à souhait ?
Oubliez les chichis : ici, on parle de partage, de mouillettes de pain de campagne et de gourmandise brute. C’est la recette parfaite pour une soirée au coin du feu (ou devant sa série préférée) qui réchauffe le corps et l’esprit en un coup de fourchette.
Pour ma part, j’adore accompagner ce camembert fondant d’un bon verre de vin bien choisi. Que vous optiez pour la fraîcheur fruitée d’un Pinot Noir ou l’audace d’un blanc de la Loire, l’essentiel est de trouver cet équilibre parfait qui sublime le crémeux du fromage sans jamais l’écraser.
Camembert rôti au four
Equipment
- 1 Camembert entiers
- 1 Baguette ou Pain de Campagne
- Branches de thym (optionnel)
- Gousses d'ail (optionnel)
- Miel (optionnel)
Ingrédients
- 1 Camembert entiers
- 1 Baguette ou Pain de Campagne
- Branches de thym (optionnel)
- Gousses d'ail (optionnel)
- Miel (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Retirez le papier du camembert et replacez-le dans son étui en mettant le couvercle sous le dessous de l'étui.
- Faites une incision en croix sur le dessus du fromage (en surface pour qu'il ne coule pas trop à la cuisson).
- Laissez libre cours à vos envies : un filet de miel pour la douceur, quelques brins de thym pour le parfum, ou une touche d'ail pour le caractère !
- Faites cuire le camembert au four pendant 20 min à 200°C dans un moule ou sur une plaque de cuisson protégée avec du papier de cuisson ou aluminium.
- Une fois la cuisson terminée, le camembert doit être coulant à coeur.
- Servez aussitôt avec la baguette ou le pain à tremper dedans. C'est prêt !
