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Auteur : Géraldine Martens

Guide Michelin, Guide Michelin France, Guide Michelin 2015, France, Guide Rouge, Guide Gastronomique
Histoire de chefs 

Guide Michelin 2015 : trois étoiles pour La Bouitte et Le Pavillon Ledoyen

2 février 20154 novembre 2019 Géraldine Martens Aucun commentaire

Lundi 2 février 2015, en ce jour de la Chandeleur, s’est déroulé au Quai d’Orsay à 11h l’annonce tant attendue

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Omnivore, Omnivore Food Studio, Sirha 2015
Histoire de chefs 

Sirha 2015 à Lyon présente : Omnivore Food Studio

6 janvier 20154 novembre 2019 Géraldine Martens Aucun commentaire cuisine, Food porn, Food Studio, foodies, Frugal & Glocal, grands chefs, locavore, Lyon, Omnivore, Omnivore Food Studio, photographie culinaire, Sirha

Cette année, le Salon International réservé aux professionnels de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation, accueille sur son espace

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Ætna, Paris, bar à vins, cave, vins naturels, David Rougier, sommelier, grands crus, accords mets & vins
Adresses Gourmandes 

Ætna, le bar à vins naturels en éruption à Rive gauche

19 décembre 20143 janvier 2015 Géraldine Martens Aucun commentaire bar à vins, cave, comptoir, David Rougier, dégustation, gastronomie, mets & vins, Paris, Saint-Germain-des-Prés, sommelier, vins, Ætna

C’est au cœur du quartier emblématique de Saint-Germain-des-Prés qu’a érupté Ætna, un bar à vins naturels dont les coulées de

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Clover, Jean-François Piège, restaurant, nouvelle table, Élodie Piège, cuisine française
Adresses Gourmandes Histoire de chefs 

Clover, la nouvelle table du Chef Jean-François Piège

16 décembre 20144 novembre 2019 Géraldine Martens Aucun commentaire

Après son restaurant gastronomique, sa brasserie et sa pâtisserie, le Chef Jean-François Piège nous dévoile sa nouvelle table, Clover.

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Adresses Gourmandes 

My Pop Cie Burgers, ou l’Amérique vue sur Seine

5 décembre 20143 janvier 2015 Géraldine Martens Aucun commentaire breakfast, brunch, burger, cuisine américaine, design, fast food, French touch, home-made, junk food, lunch, My Pop Cie Burgers, Paris, restaurant, restauration anglo-saxonne, US vintage

Le nouveau concept de restauration anglo-saxonne avec une vue imprenable sur Paris.   C’est au 2ème étage du bâtiment panoramique du

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Bons p'tits plats Histoire de chefs 

La recette de la tartelette au chocolat de Christophe Felder

24 novembre 20144 novembre 2019 Géraldine Martens 2 Commentaires

Lors de sa Masterclass au Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, le pâtissier Christophe Felder a réalisé un dessert très gourmand.

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Curiosités culinaires 

Umami Paris, le meilleur de la gastronomie et du terroir japonais

21 novembre 201421 novembre 2014 Géraldine Martens 3 Commentaires cuisine japonaise, culture, épicerie fine, gastronomie, importation, Salon Saveur, Umami Paris

Coup de cœur sur le Salon Saveur   Découvert sur le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands 2014, Umami est une

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Histoire de chefs 

Jeffrey Cagnes, le Magnifique

17 novembre 20144 novembre 2019 Géraldine Martens Aucun commentaire

C’est après un stage au collège de Troyes chez Pascal Caffet, Meilleur ouvrier de France Pâtissier, que Jeffrey Cagnes est

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Bons p'tits plats Histoire de chefs 

Le dessert exclusif de François Perret, Chef Pâtissier du Shangri-La

7 novembre 20144 novembre 2019 Géraldine Martens Aucun commentaire

Pour sa masterclass au Salon du Chocolat, qui a eu lieu du 29 Octobre au 2 Novembre 2014 à Porte

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Histoire de chefs 

Pâtissier Es Koyama

5 novembre 20144 novembre 2019 Géraldine Martens Aucun commentaire

[FOCUS] Le Salon du Chocolat, Paris 2014   Pour le 20ème anniversaire du Salon du Chocolat, qui s’est déroulé du

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Histoire de chefs 

Jérémy Del Val, Pâtissier Champion de France du Dessert 2014

3 novembre 20144 novembre 2019 Géraldine Martens 2 Commentaires

[ESPACE CACAO SHOW]   Mercredi 29 Octobre, 11h00 – Masterclass de Jérémy Del Val   Jérémy Del Val, Adjoint Chef Exécutif

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