Recette : Banana Bread Vegan
Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert, le Banana Bread est une invitation à savourer la simplicité et la gourmandise d'un classique intemporel, avec une touche de douceur fruitée qui fait fondre les cœurs et régale les papilles.
Ingrédients
- 3 bananes mûres
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile végétalienne (comme de l'huile de coco ou de l'huile de tournesol)
- 1/2 tasse (120 ml) de sirop d'érable ou de sirop d'agave
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 13/4 tasse (220 g) de farine tout usage
- 1 c. à café bicarbonate de soude
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café cannelle (facultatif)
- 1/2 tasse (60 g) de noix ou de pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule à pain.
- Écrasez les bananes dans un grand bol. Ajoutez l'huile, le sirop d'érable (ou d'agave) et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si vous l'utilisez).
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange de banane et remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule à pain préparé.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 55-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le banana bread dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
- Une fois refroidi, coupez en tranches et dégustez votre délicieux banana bread vegan !