Apprendre à déchiffrer l’étiquette d’un vin

Sep 11, 13 Apprendre à déchiffrer l’étiquette d’un vin

Publié par dans A la une, Odyssée culinaire

Rappelez-vous ce jour où vous cherchiez un blanc élégant pour accompagner vos écrevisses suédoises, plat symbolique de la fin de l’été. Vous étiez pressé et vous aviez craqué sur une belle étiquette, fait confiance à un nom, peut-être même celui d’une célébrité… Vous l’avez décanté et au moment de la...

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Bien choisir ses couteaux de cuisine

Sep 09, 13 Bien choisir ses couteaux de cuisine

Publié par dans Odyssée culinaire

Le couteau est au cuisinier ce que le pinceau est à l’artiste. Pour devenir le Picasso de l’art culinaire, offrez-vous ces couteaux qui nous facilitent tellement la vie   Les incontournables en couteau de cuisine Le couteau à viande Le couteau à viande communément appelé aussi le couteau du chef est reconnaissable...

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